Bawang Putih (Allium sativum L.)

Klasifikasi :

Superdivisi : Spermatophyta

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Liliopsida

Subkelas : Lillidae

Ordo : Liliales

Famili : Liliaceae

Genus : Allium L.

Spesies : Allium sativum L.

Nama umum : Bawang Putih

Nama daerah :

Lasum, bawang mental, bawang hong, bawang handak, palasuna (Sumatera); bawang bodas, bawang putih, bhabang pote (Jawa);: laisona maboteik (Nusa Tenggara); lasuna kebo, lasuna pute (Sulawesi); bawa subodo, bawa iso (Maluku).

Nama Inggris : Garlic

Ciri – ciri :

Herba, semusim, tinggi 50-60 cm. Berakar serabut kecil berjumlah banyak. Batang semu, beralur, hijau. Daun tunggal, berupa reset akar bentuk lanset, tepi rata, ujung runcing, beralur, panjang 60 cm, lebar ± 1,5 cm, menebal dan berdaging serta mengandung persediaan makanan yang terdiri atas subang yang dilapisi daun sehingga menjadi umbi lapis, berwarna hijau. Bunga memiliki 3 daun kelopak, dan 3 daun mahkota serta 6 benang sari.   Buah tidak berdaging. Biji berbentuk kecil dan berwarna hitam.

Habitat :

Bawang putih yang semula merupakan tumbuhan daerah dataran tinggi,  sekarang  di  Indonesia,  jenis  tertentu  dibudidayakan  di dataran rendah.

Kandungan kimia :

Senyawa kimia yang terkandung dalam bawang putih antara lain tanin, minyak atsiri, dialilsulfida, aliin, alisin, enzim alinase

Bagian tanaman yang digunakan :

Seluruh bagian tanaman, umbi, daun dan bunga

Cara Kerja :

1.   Penolak (repellent)

2.   Bersifat  sebagai  insektisida,  nematisida,  fungisida  dan antibiotik.